呼和浩特新东方烹饪学校—两年制大厨精英课程

呼和浩特新东方两年制大厨精英专业以培养大厨、主厨、厨师长为目标，注重学生综合素质的提升，重点培养学生的实践操作能力，确保学生精通各种流行菜的制作方法，擅长各种不同档次的宴席的设计和制作，学成之后能够胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的岗位需求。

教学模式：大厨精英专业采取阶段性、模块化、项目达标式的教学模式，名厨名师一对一辅导，进行酒店模拟厨房特长训练，专业打造精品烹饪人才。
理论课程：《烹饪工艺学》《烹饪原料学》《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》《面点基础知识》 《烹饪工艺美学》《烹饪概论》。

阶段
专业理论及基础技能阶段，能够熟练掌握刀工、勺工、花卉雕刻、和拼盘的初级阶段教学，时尚盘式和花式果盘的制作及传统菜肴的制作。
第二阶段
专业理论及技能提高阶段，让学生熟练掌握花色拼盘、食品雕刻、大型艺术整雕及大型展台的制作，基本功提高菜肴的制作。
第三阶段
专业技能综合提升阶段，系统学习面点的制作，全面学习中国传统八大菜系的制作、市场流行菜的制作，熟练掌握多种精品菜肴的制作。
第四阶段
模拟厨房阶段，在学校的模拟实训基地全面学习酒店厨房的实际运营模式和管理模式，能够在毕业后快速适应酒店厨房对人才的需求。
学校先后在北京、上海、广州、杭州等全国20多个城市设立创就业指导中心，500多位创就业指导老师贴心服务，与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等40000余家用人单位达成长期合作协议，就业网络覆盖全国，确学生顺利就业。

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