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花生本身的营养价值： 花生滋养补益，有助于，所以民间又称“长生果”，被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2、花生中的维生素对多种血性疾病都有良好的止血；
3、花生中的不饱和脂肪酸有预防胆固醇的作用；
4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病；
5、花生无论是当作手中零食，还是餐桌上的各种美味，花生无所不在。
黄豆豆腐相比水蛋白花生豆腐 如同面馆相比新潮的肯德基
水蛋白花生豆腐以5～6元一斤零售显然昂贵于黄豆豆腐很多，但阻止不了中高消费群体天天美食的消费热潮，生意火爆就像新潮美食肯德基一样，天天排队购买。水蛋白花生豆腐与肯德基是目前一种流行而又稀少的独门行业，这叫物以稀为贵，而相比黄豆豆腐与面馆消费有着天壤之别。
水蛋白花生豆腐以传统黄豆豆腐千年不衰之鉴，花生制成豆腐的概念，就像古人用黄豆制成豆腐的概念一样，水蛋白花生豆腐市场永不枯竭、永不淘汰的自然规律，就像黄豆豆腐从古至今一直食用到现在一样。
成本离奇罕见低廉！利润惊人！ 人们离奇的是；花生米要比黄豆贵出两倍多，制成水蛋白花生豆腐成本反而低于黄豆豆腐的这一奇怪数据，在理论上离奇罕见！
